Поиск по сайту
 
Последние публикации

  6 Декабря, 2011
Скоровсхожесть
Для намачивания семян употребляется чистая дождевая или талая вода, а за неимением таковой - мягкая ..


  3 Декабря, 2011
Сертификация
Нередко бывает затруднительно иметь вполне подготовленный для посева участок осенью


  2 Декабря, 2011
Удобрение голубиным пометом
Старые земляничные и клубничные плантации удобряются голубиным пометом весной


  1 Декабря, 2011
Проращивание
Партию семян вымачивают в течение 1-3 суток в воде и затем раскладывают тонким слоем в затененном ..


postheadericon Главная / Вкусный шашлык / Курица

Филе в конверте


Подавать прямо в бумаге.

Котлеты из филе курицы в конверте

Освободить куриное филе от сухожилий и косточек. Вырезать 78 котлет, которые слегка отбить тяпкой и посолить. Целый лист писчей бумаги смазать жиром и согнуть пополам. На одну половину положить слой соуса, на который поместить котлеты, измельченные шампиньоны и петушиные гребешки. Сверху положить еще слой соуса, накрыть второй половинкой бумаги, края завернуть и положить в барбекю на 1012 минут. Готовность определяется по цвету бумаги она должна подрумяниться.

Подавать прямо в бумаге.

Приготовление острого соуса. Лук репчатый и шампиньоны измельчить и пассеровать в масле 57 минут. Залить белым вином, кетчупом, добавить сахар, соль, измельченную зелень эстрагона, петрушки и варить 1015 минут. Заправить сливочным маслом и остудить.

400 г куриного филе, 50 г сливочного масла, 100 г шампиньонов (шляпки), 60 г петушиных гребешков, 3 ст. ложки охотничьего соуса, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка молотого имбиря.

Острый соус: 3 ст. ложки вина, 2 ст. ложки кетчупа, по 50 г лука и шампиньонов, соль, сахар по вкусу.

 

Дата публикации: 29 Августа, 2011
Прочитано: 1296 раз


postheadericon Это интересно

Основа сада

В умеренном климате средней полосы имеются все воз­можности для создания сада круглогодичного цветения

Проращивание

Партию семян вымачивают в течение 1-3 суток в воде и затем раскладывают тонким слоем в затененном месте

Сертификация

Нередко бывает затруднительно иметь вполне подготовленный для посева участок осенью

Скоровсхожесть

Для намачивания семян употребляется чистая дождевая или талая вода, а за неимением таковой - мягкая прудовая или речная